Vitamin A adalah vitamin penting yang diperlukan untuk penglihatan, transkripsi gen, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, dan kesehatan kulit yang besar.
Berlebihan vitamin A dapat menyebabkan penyakit kuning, mual, kehilangan nafsu makan, lekas marah, muntah, dan bahkan rambut rontok.
Vitamin A adalah vitamin larut lemak, dan karena itu, perlu dikonsumsi dengan lemak untuk memiliki penyerapan yang optimal.
Angka kebutuhan harian Vitamin A yang direkomendasikan (Recommended Daily Allowance/RDA) adalah sekitar 5000 IU (International Unit).
Di bawah ini adalah daftar makanan
vitamin A yang tinggi.
- Ubi Jalar (Dimasak)
Vitamin A dalam 100g = 19218 IU
Daily Value (DV) = 384%
- Wortel (dimasak)
Vitamin A dalam 100g = 17033 IU
Daily Value (DV) = 341%
- Sayur Kale (dimasak)
Vitamin A dalam 100g = 13621 IU
Daily Value (DV) = 272%
- Labu Butternut Squash (Dimasak)
Vitamin A dalam 100g = 11155 IU
Daily Value (DV) = 223%
- Cos – Romaine Lettuce (Selada Romaine)
Vitamin A dalam 100g = 8710 IU
Daily Value (DV) = 174%
- Aprikot kering
Vitamin A dalam 100g = 12669 IU
Daily Value (DV) = 253%
- Cantaloupe Melon
Vitamin A dalam 100g = 3382 IU
Daily Value (DV) = 68%
- Paprika Merah
Vitamin A dalam 100g = 3131 IU
Daily Value (DV) = 63%
- Ikan Tuna (Dimasak)
Vitamin A dalam 100g = 2520 IU
Daily Value (DV) = 50%
- Mangga
Vitamin A dalam 100g = 1082 IU
Daily Value (DV) = 22%
NB: 1 IU = 0.3 mcg retinol atau 0.6 mcg beta-carotene (Dikutip dari “The Calculator Site”)
